Home / Kennis & Nieuws / Viskisten reinigen? Kies de juiste krattenwasser

Viskisten reinigen? Kies de juiste krattenwasser

15-nov-2018 10:00:00 Maarten de Geus
Viskisten reinigen? Kies de juiste krattenwasser

De ene krat is de andere niet. Bovendien worden ze voor verschillende toepassingen ingezet. En die diversiteit zorgt er voor dat niet ieder type krat op dezelfde manier kan worden gereinigd. Wilt u bijvoorbeeld viskisten reinigen? Neem dan onderstaande aandachtspunten mee bij de keuze voor een goede krattenwasser.

Een viskist is vaak blauw of wit van kleur en wordt voornamelijk gebruikt voor distributie van vis en schaal- en schelpdieren. Dit type kist heeft gesloten zijwanden en is zowel stapelbaar als nestbaar. Oftewel: ze kunnen zowel gestapeld als ‘genest’ worden. Bij nesten worden de lege kunststof bakken in elkaar geschoven en zo kan er een ruimtebesparing tot 70% worden gerealiseerd. Dit leidt tot forse besparingen op de kosten voor retourtransport en opslag.

Viskisten bevatten afwateringsgaten

Een viskist is voorzien van vier afwateringsgaten. Daardoor blijft er geen water – of andere vloeistoffen – in de kisten staan. Ook de ietwat gewelfde bodem van de kist draagt hier aan bij. Bij gestapelde viskisten wordt de vloeistof via de afwateringsgaten zijdelings afgevoerd in de bovenrand van de onderstaande bak. Dit systeem zorgt ervoor dat er geen vloeistoffen in de onderstaande kisten terecht komen. Dit waarborgt de kwaliteit, versheid en kleur van de vis in de kist.

De afwateringsgaten komen natuurlijk ook goed van pas bij het reinigen van de kratten in een krattenwasser. Het spoelwater loopt namelijk meteen uit de kisten.

Diverse afmetingen

Viskisten zijn verkrijgbaar in diverse standaard afmetingen. Zo heeft de krat met een inhoud van 35 liter een lengte van 800 mm, een breedte van 450 mm en een hoogte van 190 millimeter. Een viskist met een inhoud van 60 liter heeft een hoogte van 270 millimeter. Een kleinere variant (20 liter) heeft een standaard afmeting van 600 x 400 x 150 millimeter (l x b x h).

Het formaat van de krat is bepalend voor de manier waarop de kratten in de krattenwasser dienen te worden geplaatst en dit is mede bepalend voor het aantal kratten dat per uur kan worden gewassen.

Dubbele waszone

Omdat de vervuiling van viskisten bestaat uit eiwit- en vetresten is het advies een krattenwasmachine aan te schaffen die twee waszones heeft: voorwas en hoofdwas. Het verwijderen van eiwitten en vetten vraagt namelijk om twee verschillende manieren van reinigen. Eiwitten dienen op een lage temperatuur te worden verwijderd (circa 30 tot 40 graden Celsius). Bij een te hoge temperatuur gaan deze resten namelijk coaguleren en dit heeft een schuimend effect. Vetten vragen juist om een hogere reinigingstemperatuur (50 tot 65 graden Celsius).

Keuze voor één of twee tanks

Uiteraard is de keuze voor een twee-tanks- of een één-tanks-wasser mede afhankelijk van het beschikbare budget en de benodigde capaciteit. Is het budget beperkt of dienen er relatief weinig kratten te worden gewassen, dan is een krattenwasser met alleen een hoofdwaszone (dus zonder voorwas) ook een optie. Als gebruiker dient u dan wel te beseffen dat de mogelijkheid bestaat dat de kratten een tweede wasbeurt nodig hebben om volledig schoon te worden. Kiest u voor een één-tanks-wasser (reinigen zonder voorwaszone), dan is het advies gebruik te maken van een hogere wastemperatuur en een langere verblijfstijd in te stellen. Om het schuimen van de eiwitten tegen te gaan, is het gebruik van een specifiek chemie echter wel noodzakelijk.

New call-to-action

Krattenwasser calculator

Wilt u snel en eenvoudig inzichtelijk maken welke krattenwasser bij uw bedrijf past? Vul dan de krattenwasser calculator in en ontvang een advies op maat.

Vul de Krattenwasser Calculator in