HomeKennis & NieuwsReiniging en desinfectie in de voedingsmiddelenindustrie: waar moet u aan denken?

Reiniging en desinfectie in de voedingsmiddelenindustrie: waar moet u aan denken?

Optimale hygiëne is vanzelfsprekend van het grootste belang voor bedrijven waar met voedingsmiddelen wordt gewerkt. Een goed industrieel reinigingssysteem draagt in belangrijke mate bij aan de realisatie hiervan. Wilt u een dergelijk systeem aanschaffen? Breng dan eerst het hoe en wat in kaart.

Voor ieder bedrijf is een passend industrieel reinigingssysteem verkrijgbaar voor effectieve reiniging en/ of desinfectie. Om te kunnen bepalen welk systeem bij uw bedrijf past, dient u eerst uw specifieke situatie in kaart te brengen. Het beantwoorden van onderstaande vragen levert u nuttige inzichten op.

Oriëntatiefase

Een gedegen oriëntatie is de eerste fase in het aanschafproces van een industrieel reinigingssysteem. Stel uzelf in deze fase onder andere de volgende vragen:

  • Welke ruimtes moeten worden gereinigd?

Breng in kaart hoeveel bedrijfsruimtes er moeten worden gereinigd en wat voor soort bedrijfsruimtes dit zijn. Gaat het alleen om productieruimtes of bijvoorbeeld ook om laaddocks en opslagruimtes? En hoe groot zijn deze ruimtes? Kunnen alle ruimtes op dezelfde manier worden gereinigd, of zijn er verschillende reinigingsbehandelingen nodig?

  • Met welke voedingsmiddelen werkt u?

De producten waar u mee werkt, bepalen de soort en de mate van vervuiling waar u in uw bedrijfsruimtes mee te maken krijgt. Heeft u bijvoorbeeld te maken met eiwitten, vetten en/ of bloedresten? En is de vervuiling licht of juist hardnekkig? Ook bepaalt het soort voedingsmiddelen waar u mee werkt of desinfectie van uw bedrijfsmiddelen- en ruimtes noodzakelijk is.

  • Hoe ziet het productieproces er uit?

Is er sprake van 24/7 productie? Of wordt er alleen overdag geproduceerd? Oftewel: hoeveel tijd is er beschikbaar om te reinigen? En hoe vaak dient er te worden gereinigd? Is dit nodig na elke productiebatch of is eenmaal daags voldoende?

  • Wie gaat uw bedrijfsruimtes reinigen?

Voor het reinigingsproces dienen arbeidskrachten te worden ingezet. Heeft u zelf medewerkers beschikbaar die gaan reinigen? Of besteedt u het proces liever uit en huurt u externe mankracht in?

  • Welke voorzieningen heeft u beschikbaar?

Om te kunnen reinigen is vanzelfsprekend water nodig. Op welke plaatsen heeft u waterpunten beschikbaar? Heeft u een ruimte voor het plaatsen van de pomp en chemieopslag beschikbaar indien u kiest voor een centraal reinigingssysteem? En waar in de bedrijfsruimte wilt u afnamestations plaatsen?

Gedegen advies

Als u bovenstaande aandachtspunten onder de loep heeft genomen en voor uzelf een eerste beeld hebt gevormd van de situatie en uw behoeftes, kunnen de specialisten van Elpress u een gedegen advies geven voor de aanschaf van een passend industrieel reinigingssysteem.

Meer informatie

Een optimaal reinigingsproces voor uw bedrijf

Wilt u meer weten over industriële reiniging? Download dan de whitepaper Een optimaal reinigingsproces voor ieder bedrijf.

Meer informatie

Dion Teunissen
Dion Teunissen

Schrijf in voor onze nieuwsbrief

Schrijf uzelf in voor onze nieuwsbrief. Iedere twee maanden ontvangt u interessant nieuws, handige tips en de laatste productontwikkelingen op het gebied van hygiëne in de voedingsmiddelenbranche.

Newsletter