HomeKennis & NieuwsGlobal GAP: dit zijn de persoonlijke hygiëne-eisen in de kassenbouw

Global GAP: dit zijn de persoonlijke hygiëne-eisen in de kassenbouw

Om als ondernemer in de kassenbouw te voldoen aan de richtlijnen van de Global GAP moet u aan eisen op verschillende vlakken voldoen. Persoonlijke hygiëne is één van die items. Elpress zet in deze blog voor u op een rijtje welke maatregelen u op dit gebied kunt nemen.

De richtlijnen voor de Global GAP certificering binnen de glastuinbouw hebben betrekking op onder andere het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, het juist omgaan met meststoffen, preventief onderhoud en schoonmaak en persoonlijke hygiëne.

Voor dit laatste aandachtspunt dient u een hygiëne-instructie op te stellen voor uw medewerkers en bezoekers die uw kas betreden. Het is belangrijk dat deze instructies helder en goed zichtbaar zijn voor iedereen die de kas in gaat. Er kan gebruik gemaakt worden van pictogrammen en – indien nodig – dienen de instructies in meerdere talen te worden weergegeven.

Persoonlijke hygiëne

De regels voor persoonlijke hygiëne kunnen per bedrijf verschillen, afhankelijk van de aard van de werkzaamheden en het specifieke hygiënebeleid dat binnen het bedrijf wordt gevoerd. Hieronder vindt u een opsomming van concrete maatregelen die u kunt nemen om de persoonlijke hygiëne binnen uw kassen te waarborgen. U kunt deze maatregelen naar wens zelf aanpassen of uitbreiden, waarbij u vanzelfsprekend de vastgestelde richtlijnen van Global GAP niet uit het oog verliest.

Persoonlijke hygiënemaatregelen volgens de richtlijnen van Global GAP.
(let op: deze maatregelen vormen ‘slechts’ een leidraad voor uw eigen hygiëneprotocol):

  • Werkkleding en handschoenen dienen schoon te zijn en regelmatig te worden gewassen of vervangen.
  • Na het werken met gewasbeschermingsmiddelen dient kleding te worden gewassen of vervangen.
  • Handen dienen na toiletbezoek en voor aanvang van de werkzaamheden te worden gewassen met vloeibare zeep en te worden gedroogd.
  • Lange haren dienen te worden samengebonden.
  • Er mogen geen sieraden of loshangende voorwerpen worden gedragen.
  • De nagels van de medewerkers zijn kort en verzorgd.
  • Nagellak en kunstnagels zijn niet toegestaan, tenzij er gebruik wordt gemaakt van handschoenen.
  • Eten en drinken is in de kassen niet toegestaan (met uitzondering van water uit plastic flessen).
  • Roken is in de kassen niet toegestaan.
  • Besmettelijke ziekten en huidaandoeningen dienen te worden gemeld aan de verantwoordelijke.
  • Open wondjes dienen te worden bedekt met niet-huidkleurige, ondoorzichtige pleisters.
  • Bij grotere wonden aan de handen – al dan niet bedekt met een verband – dient een handschoen te worden gedragen.

Hygiëne scan


Hygiëne Selector

Wilt u ook voldoen aan de richtlijnen van de Global GAP? Dan zet u met een hygiënesluis een belangrijke stap. Wilt u weten welke indeling van een hygiënesluis past bij uw onderneming? Vul dan de Hygiëne Selector in. In vijf stappen wordt snel en eenvoudig inzichtelijk gemaakt waar uw hygiënesluis aan dient te voldoen, direct gevolgd door een vrijblijvend advies op maat.

Vul de Hygiëne Selector in

Maarten de Geus
Maarten de Geus

Schrijf in voor onze nieuwsbrief

Schrijf uzelf in voor onze nieuwsbrief. Iedere twee maanden ontvangt u interessant nieuws, handige tips en de laatste productontwikkelingen op het gebied van hygiëne in de voedingsmiddelenbranche.

Newsletter